下午，关宁把早上洗过后的坛子挨个检查了一遍后，才加入切菜大队。
关老太把她往旁边推了推，“你不用动手，看着我们干就行。”
“没事，多个人速度快。”
老太太自己也放下手里菜刀，直接拉着关宁走到切好的菜盆边上。
“你不如从头把步骤再给我演示一遍，明天你离开由我看着也放心，尤其是各种的用量，为了保险起见，你再教我一遍。”
其实上次腌制时，老太太已经学的差不多。
但为了保证味道和关宁做的一模一样，她决定再学学。
“行，以后酱菜，泡菜这一块奶奶你负责，收菜也是，他们都从您这里支钱，让小柱记好账。”
“怎么听着我像个管事儿的？”
“就是你管事。”
原本关宁想让关大伯来管事，可他显然没这个胆量。
中午关宁刚一进门，他就把昨日买牛车剩下的钱，连同最近支出所有的账本，“这银子你换个人管着吧，大伯每天光听小柱给我念我都脑袋疼。
有苦活累活你让大伯帮你干，大伯肯定没二话。
动脑子这事.....大伯实在不行。”
关老太也想到了中午老大那扶不上墙的样子，“你大伯就这样，除了会下点死力气，其他一窍不通，也不乐意学。”
小时候，老三每日从学堂回来，兴致勃勃想教两个哥哥认字，几个孩子跑的一个赛一个的快。
好似那字会吃人似的。
“那以后家里的事就交给奶奶你了， 平时也带带我大哥和二哥，让他们跟着学学。”
“你这丫头怎么这么可人疼呢。”
关宁笑笑没说话，其实这件事每个角度看都能看出不同。
旁人视角里是关宁拉拔哥哥们，关宁眼中则是给自己培养左膀右臂。
一个下午，入了十坛泡菜十坛酸菜，把昨天关二柱在上河村收来的菜全部做完。
“明天一早我们要返回县城，可能见不到我舅舅他们送菜了，交给奶奶你了。少了桃儿和苹儿你们可能会更辛苦。
现在存货三十坛，能支撑不少时间，不用记着赶工。
一直保持库存五十坛就好。”
就这么点事，关宁来回得坐好几个时辰马车，她无比怀念后世的手机电话。
次日天一亮，关二柱赶着家里新入手的牛车送她和两个妹妹去县城，车上冷打不动六坛泡菜。
“我娘不在，家里的咸鸭蛋，凉皮，还有收鸭子生意都交给奶奶你，让小景和小柱一人记一本账，下次我回来检查。”
“有我盯着，你把心放在肚子里，记得督促好你娘，别什么事都靠你，让她有点大人样子。”老太太始终不放心三儿媳在城里生活。
另一边，关大柱一遍遍跟弟弟确认，“二弟，你第一次赶牛车走这么远，真的没事吗？你会迷路吧？你赶车还不熟练吧？遇到危险你能保护好三个妹妹吧.......”
连续几个问题，听得关二柱脸越来越黑，“大哥，三婶家骡车买回来后我就学会赶车，去县城就那一条官道，我不是傻子。”
去县城，最开心的当属关桃和关苹。
“大姐，县城远吗？二哥会不会迷路？我们什么时候到，豆芽好做吗......”
“远，不会迷路，中午到，好做.....”
人在紧张时才会话多，所以关宁也不嫌烦，一个问题一个问题回答。
反正路途漫长，就当解梦了。
“阿宁，这种酱菜泡菜，还有以前腌的那五大缸酸菜，明年还做吗？”
还做的话，关二柱打算明年说服是爹娘，地里重点种这些。
“当然做，数量可能比今年还多。”
“真的？”
“真的，今年的销路打开，明年我就会把重心放在酱菜和泡菜上，萝卜豇豆最好刚开春能下种子的时候就种。”
毕竟泡菜也不一定只有冬天才能泡。
“大姐，那还是收村里的菜吗？”
“除非咱们三家地里全种菜，要不肯定会收村里的。”
地里全种菜，关桃和关苹对视一眼同时摇头。
“别说我爹和大伯了，就是奶奶也不会同意。”
地里全种菜的话吃什么？
他们的想法关宁懂，也理解，更不会强求，她说，“所以肯定会在村里收菜，你们有要好的小姐妹的话，可以让她们跟家里说多种菜。
尤其是萝卜，豇豆，大蒜，辣椒这些。”
“嗯！谢谢大姐。”
关宁摇头，这有啥好谢的，谁家和自家关系好，就多帮帮谁家，这不再正常不过的事嘛。
关二柱和两个堂妹第一次来铺子，当三人进到硕大的院子后，一路上好不容易消散的紧张感又升起。
尤其是关苹，她偷偷躲在和前面铺子相接的帘子后面，偷看了一眼前厅的客人，动作局促的扯了扯身上那件干净异常，却又打着两块补丁的棉衣。
“大姐，我一定待在后院不往前去。”
来的路上灰尘太多，关宁此时正在洗脸，没明白她话里的意思。
“嗯？为什么，我还想着让你和桃儿得空时在铺子里帮帮忙呢。”
毕竟豆芽每个步骤都需要时间，不用盯着也不用时常上手。
“客人们看到我这样，会不会不进店？”关苹刚才粗略看了一眼，里头坐着的几桌客人，有两桌穿的是丝绸。
“苹儿你想多了呢，我刚来的时候穿的还不如你。况且帮忙不一定要去前厅，在后院洗菜，在厨房给小雨姐打下手。
实在不行，洗碗刷盘子也行啊。”
“那我得空了帮忙洗菜，刷盘子。”关苹几乎没有犹豫的说。
刘秀禾听得从开始的皱眉，到后面的实在忍不了，“我说苹儿你这丫头，平时在家是一点没学到你娘的优点。
你看看你娘，有事不管会不会就先上，不会就学，有机会就为自己争取利益，你这丫头就因为一件衣服竟只会想着刷碗。
咋不说跟着你大姐学学怎么招呼客人，学学算账，记账。”
“我......”
关苹张口想解释，可刘秀禾压根没耐心听，她摆着手走开。
“爱学不学，我忙着呢，没空听你解释。”